La alfarería es la principal fuente de ingresos de los habitantes de Mezontla; La técnica de producción es prehispánica, primero buscan el barro para mezclarlo con harina y agua, luego lo ponen a secar durante cinco días, después se bate con agua, posteriormente lo dejan reposar 15 días hasta que se pone claro y suave para revolverlo con talco y comenzar a elaborar las piezas.
Lo asombro del barro de mezontla es que al terminar su proceso su brillo es dado con una piedra de cuarzo, haciendo cada detalle únicas las piezas.