Nacido y criado en México en el pueblo de Ocotlán, Oaxaca, Demetrio García Aguilar creció en una familia de artistas de arcilla. Basándose en las tradiciones de su abuela y su madre, la famosa artista de cerámica, Josefina Aguilar, aprendió a reunir y preparar las materias primas y a modelar las atractivas figuras de arte popular por las que la familia se ha ganado la aclamación mundial.
Combinando la tradición del arte popular de su madre con su propio estilo único, Demetrio crea fantásticas munecas (figuras humanas) hechas a mano y placas con interpretaciones personales de temas religiosos, culturales y familiares. Ejemplos de temas por los que es conocido son, el Adán y Eva expulsados del Jardín del Edén, lo bueno y lo malo en todos nosotros, escenas del Día de los Muertos y varias interpretaciones de Frida Kahlo.
Segundo hijo de la reconocida artesana del barro Josefina Aguilar, el barro fue uno de sus juguetes cuando era niño. A los 7 años, las figuras que creó al estilo de su madre ya se vendían a coleccionistas.